Рецепт из «Книга о вкусной и здоровой пище» 1952 г.изд.
Очистить и обмыть кочан капусты, удалить кочерыжку, тонко нашинковать, слегка посолить и перетереть руками, чтобы капуста стала мягкой. Выделяющийся сок отжать. После этого капусту положить в салатник, залить уксусом, смешанным с сахаром, и в таком виде оставить на 30-40 минут.
В капусту хорошо прибавить 1 ст. ложку растительного масла. Салат можно приготовить и другим способом. Нашинкованную капусту положить в кастрюлю, прибавить соль, уксус и, непрерывно помешивая, нагревать, пока капуста осядет и станет мягкой. После этого капусту охладить и заправить сахаром и маслом. На 500 г капусты - 1/4 стакана уксуса, 1/2 ст. ложки сахара.
В видео рецепте использовано:
Капуста 260 г.
Соль 1/4 ч.л.
Сахара 1/2 ч.л.
Уксус 1 ст.л.
Масло 2 ст.л.
|
Понедельник, 30 Июля 2012 09:27
Салат из белокочанной капусты
Твитнуть
|
Мы в социальных сетях     Теги
блины булочки бульон говядина грибы дрожжевое тесто жареное завтрак запеканка запеченое капуста картофель книга о вкусной и здоровой пище крем морковь мучное мясо начинки обед овощи песочное тесто печенье пирожное постное пресное тесто птица рыба свекла свинина сладкое соус суп творог телятина тушеное ужин фасоль цветная капуста яблоки яйца
Магазин |
Зарегистрированные пользователи могут редактировать свои комментарии