Ингредиенты
На 500 г мяса - 500 г свежей капусты, 200 г кореньев и лука, 2 ст. ложки масла, 200 г помидоров.
Рецепт
Поставить варить мясной бульон. Через 1 1/2 - 2 часа после начала варки мясо вынуть, а бульон процедить в суповую кастрюлю, в которую положить предварительно поджаренные коренья и лук; затем положить мясо, добавить нарезанную капусту и варить в течение 30-40 минут. За 5-10 минут до окончания варки в щи добавить перец, лавровый лист, соль.
Щи можно варить с добавлением картофеля и свежих помидоров. В этом случае очищенный и нарезанный картофель положить в кастрюлю через 10-15 минут после того, как положена капуста, а помидоры, нарезанные дольками, - в конце варки вместе с приправами.
Щи без картофеля можно заправить поджаренной мукой.
Рецепт из " Книга о вкусной и здоровой пище"
|
Суббота, 18 Августа 2012 05:24
Щи из свежей капусты
Твитнуть
Опубликовано в Первое
|
Мы в социальных сетях     Теги
блины булочки бульон говядина грибы дрожжевое тесто жареное завтрак запеканка запеченое капуста картофель книга о вкусной и здоровой пище крем морковь мучное мясо начинки обед овощи песочное тесто печенье пирожное постное пресное тесто птица рыба свекла свинина сладкое соус суп творог телятина тушеное ужин фасоль цветная капуста яблоки яйца
Магазин |
Зарегистрированные пользователи могут редактировать свои комментарии