Приготовлено по рецепту из "Энциклопедия православной кухни"
ПЕЧЕНЬЕ ПОСТНОЕ
Муку растереть с крахмалом и растительным маслом до образования клейкой массы. Соду погасить лимонной кислотой или уксусом, добавить немного соли и ввести в тесто, размешать, добавить воду, сахар. Тесто не должно быть крутым. Раскатать, нарезать ромбики (или иные фигурки), выпекать 15 минут. 6 стаканов муки, 2 стакана крахмала, 1-1,5 стакана растительного масла, 1 чайная ложка соды, соль и лимонная кислота, 1,5 стакана сахара.
В видео рецепте:
Мука 240 г.
Крахмал 50 г.
Растительное масло 75 г.
Сода 1/4 ч.л.
Соль 1/4 ч.л.
Лимонная кислота 1/6 ч.л.
Вода 95 мл.
Сахар 100 г.
Выпекалось при температуре 200*С - 17 минут.Время приготовления 35 минут.
Комментарии